La mixología y el mundo de los cocteles cambia cada segundo y se impone con más fuerza. Es difícil predecir lo que ocurrirá en 2018, pero ya se asoman algunas pistas sobre lo que serán las barras.
A escala global, se calcula que habrá 400 millones de nuevos consumidores, incluyendo un incremento en África y Medio Oriente.
El mundo de los cocteles y sus cambios
Cocteleras de vidrio
Cada vez son más las barras que llenan sus espacios con bartenders que utilizan cocteleras de vidrio. La idea es lucirse con estos envases y hacer sus mezclas con bebidas cargadas de colores y de los más exóticos ingredientes. Entre estos destacan la flor de pera mariposa, sensible al ph y que cambia el color de la bebida; el botón Szechuan, una flor comestible que produce un golpe eléctrico, y la flor de hibiscus salvaje.
Con la ayuda de sus vasos cristalinos, los matices de sus preparados y su gran teatro se están llevando gran parte del show en los diferentes bares.
Sin nombre
Las combinaciones sin nombre son otra tendencia en este mundo líquido. Tragos denominados con signos zodiacales, colores o elementos de la naturaleza son servidos en algo tan sencillo como un frasco.
Su influencia en el humor
Algo muy subjetivo pero que también está ganando terreno es recomendar bebidas de acuerdo con el estado de ánimo. Las hay para estimular la confianza, para la disciplina, para relajarse, para consolidar amistades y hasta para enamorarse.
La historia siempre presente
Contar de dónde vienen los cocteles, cómo nacieron y destacar su trayectoria fascina a los consumidores. Sentirse como Marilyn Monroe, al saborear un whisky sour; Humphrey Bogart, al pedir un martini, o Marlon Brando, al beber un gin tonic, es trasladarse a películas tan famosas como La tentación vive arriba, Casablanca o El padrino.
Bartenders calificados
Por supuesto, no podía faltar el hecho de tomar en cuenta a bartenders calificados y disfrutar sus espectáculos.
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